Polpette di fagioli, riso e patate
Ingredienti: 50 grammi di riso bollito nel brodo vegetale 200 grammi di patate cotte a pezzi al vapore un cucchiaio di semi di sesamo tostati nel padellino una scatoletta piccola (da 115 grammi sgocciolati) di fagioli borlotti, che vanno scolati e leggermente risciacquati.
Impastare il tutto schiacciando con la forchetta (non deve venire un purè, ma si deve sentire la granulosità dei diversi ingredienti) e dividere l'impasto in sei polpettine. Infornare per 15 minuti a 180 gradi. (Accompagnabile con ketchup, senape o maionese; o una miscela di due o tre di loro)
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