Torta di mele
Ingredienti: mele renette o altre mele dolci, 1 kg 2 uova zucchero, 150 g burro, 50 g farina, 180 g latte, 100 g limone, pane grattugiato, lievito per dolci
Montare le uova con lo zucchero, unire la buccia grattugiata del limone, il latte, e il burro fuso. Incorporare la farina a pioggia, e poi il lievito. Lasciare riposare per almeno trenta minuti. Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, e poi incorporarle all'impasto. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pane grattugiato, e cuocere a 180 gradi per 60 minuti circa.
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