KitzYou รีวิวเครื่องครัว

หลายคนชอบเอาของแห้งไปแช่ตู้เย็น คิดว่าจะช่วยยืดอายุได้นานขึ้น แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ทุกอย่างจะดีเสมอไป บางอย่างแช่แล้วดีขึ้นจริง แต่บางอย่างก็เสียเร็วขึ้น หรือไม่ก็เปลืองพื้นที่ตู้เย็นและค่าไฟไปเปล่าๆ

ยกตัวอย่างง่ายๆ อย่างพวกแป้งต่างๆ ทั้งแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งมัน ถ้าเก็บไว้นอกตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น ก็อยู่ได้นานเป็นปีอยู่แล้ว การเอาไปแช่ตู้เย็นอาจจะไม่ได้ช่วยอะไรมากนัก แถมถ้าตู้เย็นมีความชื้นสูง ก็อาจจะทำให้แป้งจับตัวเป็นก้อน หรือขึ้นราได้ง่ายขึ้นด้วยซ้ำ

แต่สำหรับพวกธัญพืช ถั่ว หรือเมล็ดพืชบางชนิด การแช่ตู้เย็นจะช่วยยืดอายุได้จริง เพราะความเย็นจะช่วยชะลอการเหม็นหืนจากไขมันในตัวมัน และช่วยป้องกันแมลงที่ชอบมาไชกินได้ดี อย่างข้าวกล้อง งา หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แช่ไว้ในช่องธรรมดาได้เลย

ดังนั้น ก่อนจะยัดทุกอย่างเข้าตู้เย็น ลองมาดูกันก่อนว่าของชิ้นไหนเหมาะกับการเก็บแบบไหนจริงๆ จะได้ไม่เสียของและเปลืองไฟโดยไม่จำเป็นนะ ลองอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีเลือกเก็บของแห้ง ตู้เย็น ให้ถูกวิธี