บดหมูทำลูกชิ้น ไส้กรอกเองที่บ้าน เลือกยังไงให้เนื้อเนียน
ถ้าใครชอบทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอกอีสานกินเองที่บ้าน คงรู้ว่าการบดเนื้อหมูให้ออกมาเนียนละเอียดแบบที่ต้องการได้ในรอบเดียวมันสำคัญมาก ไม่ต้องมาเสียเวลาบดซ้ำไปซ้ำมา เพราะนอกจากจะเหนื่อยแล้ว เนื้อที่ได้อาจไม่ถูกใจ
เวลาเลือกซื้อเครื่องบดหมูสำหรับใช้ในบ้าน สิ่งที่ต้องดูก่อนเลยคือ กำลังไฟ ถ้าเราบดเนื้อปริมาณไม่มาก หรือบดเนื้อไม่เหนียวมาก กำลังไฟไม่สูงมากก็พอ แต่ถ้าใครชอบบดเนื้อติดมัน เนื้อเหนียวๆ เยอะๆ เพื่อทำไส้กรอกอีสาน การเลือกเครื่องที่มีกำลังไฟสูงขึ้นมาหน่อยจะช่วยให้ทำงานได้เร็วและเนื้อเนียนกว่า
อีกจุดที่มองข้ามไม่ได้คือ หัวบดหรือใบมีด มันมีหลายขนาดนะ ถ้าอยากได้เนื้อละเอียดมากๆ ก็ต้องเลือกขนาดรูเล็กหน่อย แต่ถ้าชอบแบบหยาบๆ มีเท็กซ์เจอร์บ้าง ก็เลือกรูใหญ่ขึ้นมาหน่อย บางรุ่นมีหัวบดมาให้หลายขนาดเลย อันนี้ก็จะสะดวกหน่อยเวลาอยากเปลี่ยนเมนู
โครงสร้างของเครื่องก็สำคัญไม่แพ้กัน เลือกแบบที่แข็งแรง ทนทาน ทำความสะอาดง่าย วัสดุที่สัมผัสอาหารได้ต้องปลอดภัยนะ ลองดูรีวิวจากคนใช้จริงก่อนตัดสินใจซื้อก็ช่วยได้เยอะเลยนะ อย่างใน บทความเกี่ยวกับการเลือกเครื่องใช้ในครัว ก็มีข้อมูลดีๆ ให้พิจารณา
การลงทุนกับเครื่องบดหมูดีๆ สักตัวจะช่วยให้การทำอาหารสนุกขึ้นเยอะ และได้เนื้อสัมผัสที่ถูกใจทุกครั้งที่ทำแน่นอน