ชงกาแฟที่บ้านให้เป๊ะ! เลือกอุปกรณ์ตวงแบบไหนดี?
สำหรับคอกาแฟที่ชอบชงเองที่บ้าน คงรู้ดีว่าการตวงส่วนผสมให้แม่นยำมีผลต่อรสชาติมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ แต่เครื่องมือตวงกาแฟสำหรับบาริสต้าโฮมเนี่ยก็มีให้เลือกตั้งหลายแบบ แล้วแบบไหนล่ะที่เหมาะกับเราที่สุด?
เริ่มต้นจาก แก้วช็อตตวง อันเล็ก ๆ ที่คุ้นเคยกันดี เหมาะสำหรับตวงปริมาณน้อย ๆ อย่างเอสเปรสโซช็อต แต่ความแม่นยำอาจจะไม่เท่าไหร่นัก เพราะสเกลค่อนข้างห่างและอ่านยาก ยิ่งถ้าต้องตวงหลาย ๆ ครั้ง อาจจะคลาดเคลื่อนได้ง่าย
ถัดมาคือ เหยือกตวง หรือคัพตวง ตัวนี้ใช้งานง่ายขึ้นมาหน่อย มีสเกลที่ชัดเจนกว่าแก้วช็อต เหมาะสำหรับตวงน้ำหรือนมในปริมาณที่เยอะขึ้นมาอีกนิด แต่ก็ยังมีความคลาดเคลื่อนจากสายตาได้อยู่ดี โดยเฉพาะถ้าต้องตวงวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ของเหลว
สุดท้ายที่แม่นยำที่สุดก็ต้องยกให้ ตาชั่งดิจิทัล เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟบด น้ำ หรือนม ก็สามารถชั่งน้ำหนักได้อย่างละเอียด ทำให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอทุกครั้งที่ชง ใครที่ซีเรียสเรื่องความเป๊ะของรสชาติกาแฟ ตัวนี้ตอบโจทย์ที่สุดค่ะ
แต่ละแบบก็มีข้อดีข้อเสียต่างกันไป ลองพิจารณาดูว่าสไตล์การชงของคุณเหมาะกับแบบไหนที่สุด เพื่อให้ได้กาแฟแก้วโปรดที่อร่อยลงตัวทุกวันค่ะ ใครอยากรู้รายละเอียดเพิ่มเติมว่าอุปกรณ์แต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียยังไงบ้าง อ่านต่อได้ที่นี่เลยค่ะ