เครื่องชั่งอาหารแบบไหนดี? ดิจิทัลหรือเข็ม เลือกให้เหมาะกับครัวเรา
สำหรับคนรักการทำอาหาร โดยเฉพาะสายเบเกอรี่เนี่ย เครื่องชั่งอาหารเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยนะคะ เพราะความแม่นยำนี่แหละที่กำหนดรสชาติขนมของเราเลยก็ว่าได้ แต่จะเลือกแบบไหนดีล่ะ? ระหว่างเครื่องชั่งดิจิทัลสุดไฮเทค กับแบบเข็มคลาสสิก
เท่าที่ลองใช้มาทั้งสองแบบในครัว ต้องบอกว่ามีข้อดีข้อเสียต่างกันชัดเจนเลยค่ะ
– เครื่องชั่งดิจิทัล: จุดเด่นคือความแม่นยำสูงมากค่ะ ชั่งได้ละเอียดเป็นหลักกรัมหรือบางรุ่นถึงทศนิยม ทำให้เหมาะกับการทำขนมที่ต้องการเป๊ะทุกสัดส่วน หน้าจออ่านง่าย ชัดเจน มีฟังก์ชัน tare (หักลบน้ำหนักภาชนะ) ด้วย สะดวกสุดๆ แต่ข้อเสียคือต้องใช้ถ่าน และบางทีก็มีงอแงเรื่องแบตหมดเอาดื้อๆ ตอนกำลังชั่งอยู่
– เครื่องชั่งแบบเข็ม: ข้อดีคือทนทาน ไม่ต้องง้อแบตเตอรี่เลยค่ะ ใช้งานง่ายแบบไม่ต้องคิดเยอะ แค่วางของลงไปเข็มก็กระดิกแล้ว ราคาปกติจะถูกกว่าแบบดิจิทัลด้วยนะ แต่ข้อจำกัดคือความละเอียดจะน้อยกว่าแบบดิจิทัลค่ะ บางทีชั่งน้อยๆ เช่น 5-10 กรัมเนี่ย เข็มแทบไม่กระดิกเลย ทำให้ไม่เหมาะกับงานที่ต้องการความละเอียดสูงมากนัก
ส่วนตัวคิดว่าถ้าเป็นมือใหม่หัดทำขนมที่เน้นความเป๊ะจริงๆ หรือต้องการความสะดวกในการอ่านค่า เครื่องชั่งดิจิทัลน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าค่ะ เพราะช่วยลดความผิดพลาดได้เยอะเลย แต่ถ้าเน้นใช้งานทั่วไป ชั่งของหนักๆ ชั่งผัก ชั่งเนื้อสัตว์ แบบเข็มก็ถือว่าตอบโจทย์และประหยัดงบได้ดีค่ะ สำหรับใครที่อยากรู้ข้อมูลเชิงลึกเปรียบเทียบจากผู้ใช้งานจริง ลอง คลิกอ่านต่อ ได้เลยค่ะ มีรายละเอียดดีๆ อีกเพียบ