KitzYou รีวิวเครื่องครัว

เวลาจะซื้อกระทะใหม่ โดยเฉพาะพวกกระทะไม่ติดกระทะนี่ หลายคนคงเคยลังเลใจว่าจะเลือกกระทะเทฟลอน หรือกระทะหินอ่อนดีใช่ไหมคะ? เอาจริง ๆ แล้วทั้งสองแบบก็มีข้อดีข้อเสียที่ต่างกันพอสมควรเลยนะ ขึ้นอยู่กับว่าเราเน้นอะไรในการใช้งานครัวของเรา

กระทะเทฟลอนเป็นที่รู้จักกันดีเรื่องความลื่น ปรุงอาหารได้ง่าย ไม่ติดกระทะเลย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบให้มีคราบติดกระทะเยอะ ๆ ล้างง่าย แถมยังใช้น้ำมันน้อยได้ด้วย แต่อย่างที่หลายคนกังวลคือเรื่องความทนทาน ถ้าดูแลไม่ดี หรือใช้ตะหลิวเหล็กไปขูดขีด ก็อาจจะทำให้สารเคลือบหลุดลอกได้ง่าย

ส่วนกระทะหินอ่อน ถึงจะชื่อหินอ่อน แต่จริง ๆ แล้วก็คือกระทะที่มีการเคลือบผิวด้วยผงหินอ่อนผสมกับเซรามิกหรือสารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความแข็งแรง ทนทานต่อรอยขีดข่วนได้ดีกว่าเทฟลอนในระดับหนึ่ง บางคนก็รู้สึกว่ากระทะหินอ่อนให้ความร้อนที่กระจายตัวได้ดีกว่า ทำให้อาหารสุกทั่วถึง แต่ข้อเสียอาจจะเรื่องน้ำหนักที่อาจจะมากกว่าเทฟลอน และเรื่องราคาที่อาจจะสูงกว่าเล็กน้อย

สรุปง่าย ๆ คือ ถ้าเน้นความลื่นปรื๊ด ใช้งานง่าย ราคาเบา ๆ กระทะเทฟลอนก็ตอบโจทย์ แต่ถ้าอยากได้ความทนทาน ใช้งานสมบุกสมบันขึ้นหน่อย กระทะหินอ่อนก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ ลองชั่งใจดูว่าแบบไหนเหมาะกับสไตล์การทำอาหารและการใช้งานในครัวของคุณมากกว่ากันนะคะ ถ้าอยากรู้รายละเอียดเชิงลึกและข้อเปรียบเทียบแบบชัดๆ ลอง คลิกอ่านต่อ ได้เลยค่ะ