KitzYou รีวิวเครื่องครัว

ถ้าใครชอบทำสเต๊กกินเองที่บ้าน คงต้องมีกระทะย่างติดครัวไว้สักใบใช่ไหมคะ? แต่พอจะซื้อทีไรก็เจอคำถามเดิมๆ ว่าจะเอากระทะย่างสเตนเลสดี หรือกระทะย่างเหล็กหล่อดีนะ วันนี้เราเลยจะมาเล่าให้ฟังถึงข้อแตกต่างจากการใช้งานจริง เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ

กระทะย่างสเตนเลส:

– ข้อดี: ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องดูแลเยอะ ทนทาน ไม่เป็นสนิม เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความยุ่งยาก

– ข้อเสีย: อาจจะให้รอยย่างที่ไม่คมชัดเท่าเหล็กหล่อ และการกระจายความร้อนอาจไม่สม่ำเสมอเท่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะด้วยนะคะ

กระทะย่างเหล็กหล่อ (Cast Iron):

– ข้อดี: เก็บความร้อนได้ดีมาก ให้รอยย่างที่สวยงามคมชัด ทำให้อาหารมีสีสันน่ากิน และยิ่งใช้ไปนานๆ ก็จะยิ่งมีคุณสมบัติ Non-stick ที่ดีขึ้นเรื่อยๆ (ถ้าดูแลดี)

– ข้อเสีย: ค่อนข้างหนัก ต้องดูแลเป็นพิเศษ มีขั้นตอนการ Seasoning เพื่อป้องกันสนิม และทำความสะอาดต้องระวังเรื่องการเกิดสนิมค่ะ

สรุปง่ายๆ คือ ถ้าคุณเน้นความสะดวกสบาย ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องดูแลเยอะ กระทะสเตนเลสก็เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณอยากได้รอยย่างสวยๆ สเต๊กฉ่ำๆ และพร้อมที่จะดูแลเป็นพิเศษ กระทะเหล็กหล่อคือคำตอบค่ะ ลองพิจารณาไลฟ์สไตล์การทำอาหารของคุณดูนะคะว่าแบบไหนจะเหมาะกว่ากัน สำหรับใครที่อยากรู้ รายละเอียดเรื่องกระทะย่างสเตนเลส เหล็กหล่อ เพิ่มเติม ลองไปอ่านดูได้ค่ะ