KitzYou รีวิวเครื่องครัว

สำหรับคนที่ชอบทำขนม โดยเฉพาะเค้ก คงรู้ดีว่าพิมพ์เค้กสำคัญไม่แพ้อุปกรณ์อื่นๆ เลยใช่ไหมคะ? บางทีเลือกพิมพ์ผิด ชีวิตเปลี่ยนเลยนะ! วันนี้เราจะมาคุยกันเรื่องวัสดุของพิมพ์เค้กยอดนิยม 3 แบบ คือ ซิลิโคน อะลูมิเนียม และเทฟลอน ว่าแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียยังไงบ้าง จากประสบการณ์ตรงที่เคยใช้มาหลายแบบ

พิมพ์ซิลิโคน: เป็นที่นิยมมากช่วงหลังๆ เพราะใช้ง่าย ถอดขนมง่ายมากๆ ไม่ค่อยติด แถมล้างก็ง่าย พับเก็บได้ ประหยัดพื้นที่ดี แต่บางคนอาจจะรู้สึกว่าอบแล้วขนมอาจจะสุกไม่ทั่วถึงเท่าแบบอื่น เพราะซิลิโคนนำความร้อนไม่ดีเท่าโลหะ เวลากดหรือยกก็ต้องระวังหน่อย เพราะมันนิ่มมาก

พิมพ์อะลูมิเนียม: เป็นพิมพ์คลาสสิกที่บ้านไหนๆ ก็มีค่ะ ข้อดีคือทนทาน นำความร้อนได้ดี ทำให้ขนมสุกทั่วถึงและขึ้นฟูสวย แต่ข้อเสียคือถ้าไม่ได้ทาไขมันหรือรองกระดาษดีๆ ก็มีโอกาสที่ขนมจะติดพิมพ์ได้เหมือนกัน เวลาล้างก็อาจจะต้องออกแรงขัดบ้างถ้ามีคราบติดแน่น

พิมพ์เทฟลอน (เคลือบสารกันติด): อันนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะมีข้อดีเรื่องการกันติด ขนมถอดง่าย คล้ายๆ ซิลิโคนเลยค่ะ ล้างก็ง่าย แต่ข้อควรระวังคือสารเคลือบเทฟลอนอาจจะเสื่อมสภาพได้เมื่อใช้ไปนานๆ หรือถ้าใช้ภาชนะโลหะขูดขีด ก็อาจจะทำให้สารเคลือบหลุดร่อนได้ค่ะ

สรุปแล้วแต่ละแบบก็มีข้อดีข้อเสียต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบแบบไหน และจะเอาไปอบขนมอะไรด้วย ลองชั่งใจดูว่าแบบไหนเหมาะกับสไตล์การทำขนมของคุณมากที่สุดนะคะ ใครอยากรู้ข้อมูลเจาะลึกแบบละเอียด พร้อมคำแนะนำเพิ่มเติม สามารถ อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ เลยค่ะ