เลือกตะหลิว ทัพพีให้ถูก ไม่พังกระทะ
เคยสงสัยไหมว่าทำไมกระทะถึงเป็นรอยง่าย ทั้งที่เราก็ใช้อย่างระมัดระวังแล้ว? บางทีอาจจะไม่ใช่ความผิดของกระทะ หรือฝีมือการทำอาหารของคุณ แต่อาจจะเป็นเพราะเราเลือก “คู่หู” ที่ใช้กับกระทะผิดประเภทก็ได้
อุปกรณ์เครื่องครัวอย่างตะหลิวหรือทัพพีเนี่ย มีวัสดุให้เลือกเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นไนลอน ซิลิโคน สเตนเลส หรือไม้ ซึ่งแต่ละแบบก็มีคุณสมบัติที่ต่างกันออกไป บางวัสดุเหมาะกับกระทะเคลือบกันติดที่ต้องการความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้สารเคลือบหลุดร่อนง่ายๆ แต่บางวัสดุก็แข็งแรงทนทาน เหมาะกับกระทะเหล็กหรือสเตนเลสที่ทนต่อรอยขีดข่วนได้ดีกว่า
ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใช้กระทะเทฟลอนที่เคลือบกันติด แล้วไปใช้ตะหลิวสเตนเลสแข็งๆ ผัดอาหารบ่อยๆ ไม่นานก็จะเห็นรอยขีดข่วนเป็นทางยาวเลย หรือถ้าใช้ตะหลิวไนลอนกับกระทะที่ร้อนจัดๆ ก็อาจจะละลายติดกระทะได้เหมือนกันนะ การรู้จักเลือกใช้อุปกรณ์ให้ถูกกับประเภทกระทะ นอกจากจะช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะแล้ว ยังช่วยให้การทำอาหารของเราราบรื่นขึ้นด้วย
ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกอุปกรณ์ครัวที่ KitzYou เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะกับครัวของคุณ