KitzYou รีวิวเครื่องครัว

ทำไมอบขนมบางทีก็ออกมาสวย บางทีก็ก้นไหม้ ผิวไม่กรอบตามที่อยากได้? เรื่องนี้อาจไม่ได้อยู่ที่สูตรอย่างเดียว แต่อยู่ที่ “ถาดอบ” ที่เราเลือกใช้ด้วยนะ เพราะถาดแต่ละแบบให้ผลลัพธ์ต่างกันจริง ๆ ค่ะ

ลองมาดูกันว่าถาดอบยอดนิยมแต่ละวัสดุ เหมาะกับงานแบบไหนบ้าง:

– ถาดอบอลูมิเนียม: เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบขนมสีสวยสม่ำเสมอ เพราะอลูมิเนียมนำความร้อนได้ดีและทั่วถึง ทำให้ขนมสุกพร้อมกันทั้งชิ้น เหมาะกับคุกกี้ เค้ก หรือขนมปังที่ต้องการผิวเหลืองทอง

– ถาดอบสเตนเลส: ทนทาน ใช้งานได้นาน แต่ก็มีข้อควรระวังคืออาจจะนำความร้อนได้ไม่สม่ำเสมอเท่าอลูมิเนียม บางครั้งอาจทำให้ขนมติดก้นได้ง่ายถ้าไม่ทาน้ำมันหรือรองกระดาษไขดี ๆ แต่ถ้าใช้กับงานที่ต้องการความทนทานสูง หรืออบอาหารคาวที่อุณหภูมิสูง ๆ ถาดสเตนเลสก็ตอบโจทย์ค่ะ

– ถาดอบเทฟลอน (เคลือบกันติด): ชีวิตง่ายขึ้นเยอะ! ถาดแบบนี้ช่วยให้ขนมไม่ติดถาด ล้างทำความสะอาดก็ง่าย เหมาะกับมือใหม่ หรือใครที่ไม่อยากกังวลเรื่องขนมติดก้น แต่ก็ต้องระวังเรื่องรอยขีดข่วน ถ้าใช้ไปนาน ๆ สารเคลือบอาจจะลอกได้ค่ะ

ก่อนจะตัดสินใจซื้อถาดอบครั้งหน้า ลองคิดถึงเมนูที่เราจะทำบ่อย ๆ ก่อนนะคะ จะได้เลือกถาดที่เหมาะกับงานที่สุด ไม่ต้องเสียเงินฟรี แถมยังได้ขนมที่อร่อยถูกใจอีกด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกถาดอบได้ที่ บทความนี้เลยค่ะ