เตาแก๊สแบบไหนเหมาะกับครัวเรา ใช้แล้วคุ้มค่า คุ้มแก๊ส
เวลาเลือกเตาแก๊สใหม่ หลายคนก็คงสงสัยว่าหัวเตาแบบไหนจะเหมาะกับเราที่สุด เพราะแต่ละแบบก็มีข้อดีข้อเสียต่างกัน โดยเฉพาะเรื่องการประหยัดแก๊ส
สำหรับเตาแก๊สที่นิยมกัน จะมีอยู่ 2 แบบหลักๆ คือ เตาแก๊สหัวเทอร์โบ กับเตาแก๊สหัวอินฟราเรด
– เตาแก๊สหัวเทอร์โบ: จุดเด่นคือให้ไฟแรง เหมาะกับเมนูที่ต้องการความร้อนสูงอย่างผัดกะเพรา ผัดผัก หรือทอดอะไรที่ต้องการความกรอบเร็วๆ ข้อดีคือทำอาหารได้ไว ร้อนเร็ว แต่ก็อาจจะใช้แก๊สมากกว่าหน่อยถ้าเทียบกับไฟอ่อนๆ การกระจายความร้อนจะเน้นตรงกลางเป็นหลัก
– เตาแก๊สหัวอินฟราเรด: แบบนี้จะให้ความร้อนสม่ำเสมอทั่วถึง เพราะเป็นการเผาไหม้แบบสมบูรณ์ที่หน้าเตา จุดเด่นคือประหยัดแก๊สได้ดีกว่า เหมาะกับการเคี่ยว ต้ม หรืออาหารที่ต้องใช้ไฟอ่อนไปถึงปานกลางนานๆ ข้อเสียคืออาจจะไม่เหมาะกับเมนูที่ต้องการไฟแรงจัดๆ แบบทันทีทันใดเท่าหัวเทอร์โบ
สรุปง่ายๆ คือ ถ้าเน้นทำอาหารไทยที่ต้องใช้ไฟแรงบ่อยๆ เช่น ผัด ทอด หัวเทอร์โบก็ตอบโจทย์ แต่ถ้าเน้นประหยัดแก๊สเป็นหลัก ทำเมนูต้ม ตุ๋น หรืออาหารที่ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นส่วนใหญ่ หัวอินฟราเรดจะคุ้มค่ากว่า ลองดู คู่มือจาก KitzYou ก่อนตัดสินใจก็น่าจะช่วยให้เลือกได้ตรงใจมากขึ้นนะ