KitzYou รีวิวเครื่องครัว

ถ้าพูดถึงหม้อต้มซุปในครัว แต่ละบ้านก็มีสไตล์การใช้งานต่างกันไปใช่ไหมคะ บางคนชอบต้มซุปกระดูกหมูเป็นชั่วโมงๆ บางคนเน้นต้มแกงไทยที่เครื่องเทศเยอะๆ

เวลาเลือกหม้อ สิ่งที่เราคำนึงถึงเป็นหลักๆ ก็คงหนีไม่พ้นเรื่องความทนทาน ล้างง่าย และที่สำคัญคือกลิ่นไม่ติดหม้อ ยิ่งถ้าบ้านไหนทำอาหารบ่อยๆ ยิ่งต้องคิดถึงจุดนี้ให้ดี

– หม้อสเตนเลส 304: จุดเด่นคือทนทานมากๆ ตั้งไฟนานได้สบายๆ ไม่ต้องกลัวหม้อพังง่ายๆ แถมยังไม่ค่อยมีปัญหากลิ่นตกค้างด้วย หลังใช้เสร็จล้างทำความสะอาดก็ง่าย แต่บางทีอาจจะต้องขัดหน่อยถ้ามีคราบไหม้ติดก้น

– หม้อเคลือบ: ข้อดีคือหน้าตาสวยงาม ดูทันสมัย แถมอาหารก็ไม่ค่อยติดก้นเท่าไหร่ ล้างทำความสะอาดง่ายมากๆ แค่ล้างธรรมดาก็สะอาดแล้ว แต่ข้อเสียคือต้องระวังเรื่องการใช้ตะหลิวโลหะ เพราะอาจจะทำให้สารเคลือบหลุดร่อนได้ ถ้าเคลือบหลุดก็ต้องเปลี่ยนใหม่เลยนะ

สำหรับบ้านที่ชอบต้มแกง ต้มซุปนานๆ หรือทำอาหารที่มีกลิ่นแรงบ่อยๆ วิธีเลือกหม้อต้มซุป สเตนเลส เคลือบ คงต้องพิจารณาหม้อสเตนเลสเป็นพิเศษ เพราะตอบโจทย์เรื่องความทนทานและการไม่ทิ้งกลิ่น ส่วนหม้อเคลือบก็เหมาะกับการทำอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อนสูงมาก หรือเมนูที่ต้องการความรวดเร็วและล้างง่ายเป็นหลักค่ะ