คอกาแฟดำควรรู้: โรบัสต้าหรืออาราบิก้าดี?
สำหรับคนชอบดื่มกาแฟดำที่ชงเองที่บ้าน เคยสงสัยไหมว่าทำไมกาแฟบางแก้วถึงเข้มสะใจ บางแก้วก็หอมนุ่มละมุน นั่นเป็นเพราะชนิดของเมล็ดกาแฟที่เราเลือกใช้เลยค่ะ หลักๆ ก็จะมีโรบัสต้ากับอาราบิก้าที่คนนิยมเอามาชงกัน
เมล็ดกาแฟโรบัสต้า ส่วนใหญ่จะให้รสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน บอดี้แน่นๆ คาเฟอีนสูงกว่า เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟที่กระตุ้นให้ตื่นเต็มที่ หรือเอาไปทำเมนูกาแฟนมแล้วรสชาติยังไม่จางหายไปไหน แต่ถ้าคุณชอบกาแฟที่หอมละมุน มีความเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นซับซ้อนหน่อยๆ พวกดอกไม้ ผลไม้ หรือช็อกโกแลต เมล็ดกาแฟอาราบิก้าน่าจะถูกใจมากกว่า เพราะอาราบิก้าจะเด่นเรื่องความหลากหลายของกลิ่นและรสชาติค่ะ
ก่อนจะซื้อเมล็ดกาแฟครั้งหน้า ลองคิดดูว่าเราอยากได้กาแฟแบบไหน ถ้าอยากได้กาแฟดำเข้มๆ บอดี้หนักๆ ก็เลือกโรบัสต้า แต่ถ้าอยากได้กาแฟที่ดื่มง่าย หอมๆ ก็อาราบิก้าเลยค่ะ การเลือกเมล็ดกาแฟให้ตรงกับความชอบของเรานี่แหละค่ะ คือจุดเริ่มต้นของการได้กาแฟแก้วโปรดที่บ้านทุกวัน รายละเอียดเรื่องเมล็ดกาแฟโรบัสต้า อาราบิก้า กาแฟดำ มีให้อ่านเพิ่มเติมได้เลย