KitzYou รีวิวเครื่องครัว

เคยสงสัยไหมว่าทำไมครกถึงมีหลายแบบจัง? ครกหิน ครกดิน ครกไม้ แต่ละอย่างไม่ได้แค่สวยต่างกันนะ แต่เขามีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ส่งผลต่อรสชาติอาหารที่เราทำเลย

ถ้าชอบตำน้ำพริกแบบเนื้อเนียนๆ เครื่องเข้ากันดี ตำแล้วไม่กระเด็น ครกหินนี่แหละตัวจริง โดยเฉพาะครกหินอ่างศิลาขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแรง ทนทาน ใช้ได้ยาวๆ ตำมันส์มือไม่ต้องกลัวแตก ไม่ต้องเสียเงินซื้อใหม่บ่อยๆ แถมยังเก็บกลิ่นเครื่องเทศได้ดี ทำให้น้ำพริกหอมอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนใครที่ชอบครกแบบเบาๆ เคลื่อนย้ายง่าย ครกดินเผาก็เป็นตัวเลือกที่ดีนะ แต่ต้องระวังเรื่องการใช้งานหน่อย เพราะอาจจะไม่ทนเท่าครกหิน อาจจะเหมาะกับการตำอะไรที่ไม่ต้องใช้แรงมากนัก เช่น พริกกระเทียม หรือพวกเครื่องแกงที่เน้นความหยาบหน่อยๆ

แล้วครกไม้ล่ะ? ครกไม้ส่วนใหญ่จะเหมาะกับการตำส้มตำมากกว่า เพราะน้ำหนักเบาและเนื้อไม้มีความยืดหยุ่น ทำให้ตำเส้นมะละกอได้ดี ไม่เละ แต่ถ้าเอามาตำน้ำพริกละเอียดๆ อาจจะต้องออกแรงเยอะหน่อย แถมเนื้อไม้ยังอาจจะดูดซับกลิ่นเครื่องเทศได้ง่าย ทำให้ต้องดูแลรักษาเป็นพิเศษ ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมจาก KitzYou เพื่อประกอบการตัดสินใจได้นะ

สรุปง่ายๆ คือ ครกแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าเราเน้นใช้งานแบบไหน ถ้าอยากได้ครกที่ทนทาน ตำน้ำพริกได้เนื้อเนียนละเอียด หอมอร่อย ครกหินคือคำตอบ แต่ถ้าเน้นเบาๆ ตำส้มตำ หรือเครื่องแกงแบบหยาบๆ ครกดินหรือครกไม้ก็ตอบโจทย์ได้เหมือนกัน เลือกให้ถูกใจ จะได้ไม่ต้องซื้อซ้ำให้เปลืองเงิน!