กล่องอาหารแช่แข็งไมโครเวฟ: ซื้อแบบไหนไม่บิดง่าย
เคยไหมที่ซื้อกล่องถนอมอาหารมาอย่างดี อ่านฉลากแล้วว่าเข้าช่องฟรีซได้ เข้าไมโครเวฟได้ พอเอามาใช้จริงไม่นาน กล่องเริ่มบิดเบี้ยว เสียรูปทรง ทั้งที่ตอนปิดฝาก็สนิทดี ปัญหาแบบนี้เจอได้บ่อย และมักมาจากสาเหตุคล้ายๆ กันเลยค่ะ
เวลาเลือกกล่องอาหารสำหรับแช่แข็งและอุ่นไมโครเวฟ เรามักจะมองหาคำว่า “Freezer Safe” หรือ “Microwave Safe” ซึ่งก็ถูกแล้ว แต่แค่นั้นอาจจะยังไม่พอ เพราะวัสดุและดีไซน์ของกล่องก็มีผลมาก อย่างกล่องที่ทำจากพลาสติกบางชนิด แม้จะทนความร้อนได้ระดับหนึ่ง แต่พอเจอความเย็นจัดสลับความร้อนสูงบ่อยๆ ก็อาจจะอ่อนตัวหรือเปราะง่าย ทำให้บิดเบี้ยวได้
อีกเรื่องที่สำคัญคือ “ขนาด” ของกล่อง หลายคนอาจคิดว่ากล่องใหญ่ดี จะได้จุได้เยอะ แต่จริงๆ แล้ว กล่องที่ใหญ่เกินไปอาจจะไม่ได้มีโครงสร้างที่แข็งแรงพอจะรับแรงดันจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิมากๆ ได้ดีเท่ากล่องขนาดกลางๆ หรือเล็กกว่า โดยเฉพาะเวลาที่อาหารภายในขยายตัวตอนแช่แข็ง หรือเกิดไอน้ำตอนอุ่นไมโครเวฟ ถ้ากล่องไม่ได้ออกแบบมาให้รองรับแรงพวกนี้ได้ดี ก็จะบิดตัวได้ง่าย
บางทีกล่องที่ซื้อมาก็อาจจะไม่ได้มีคุณสมบัติที่ทนทานต่อการใช้งานแบบหนักหน่วง เช่น การเอาออกจากฟรีซแล้วเข้าไมโครเวฟทันทีโดยไม่พักให้คลายความเย็นบ้าง วัสดุบางประเภทอาจจะทนได้แค่การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิแบบค่อยเป็นค่อยไปเท่านั้น การทำแบบนี้บ่อยๆ อาจจะทำให้พลาสติกเสื่อมสภาพเร็วขึ้นค่ะ ถ้าอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องกล่องถนอมอาหารแบบละเอียด ลองอ่าน คู่มือจาก KitzYou ดูนะคะ ช่วยให้เลือกกล่องที่เหมาะกับการใช้งานของเราจริงๆ