ลดขยะพลาสติกในครัว: ตัวช่วยห่ออาหารแบบรักษ์โลก
ทุกวันนี้เรื่องลดขยะพลาสติกเป็นเรื่องที่หลายคนหันมาใส่ใจ โดยเฉพาะในห้องครัว ฟิล์มห่ออาหารพลาสติกที่ใช้ครั้งเดียวทิ้งนี่ตัวสร้างขยะชั้นดีเลย จริงๆ แล้วมีทางเลือกดีๆ ที่ใช้ซ้ำได้หลายแบบเลยนะ ลองมาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง
– ผ้าแรปไขผึ้ง (Beeswax Wrap): อันนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสุดๆ ทำจากผ้าฝ้ายเคลือบไขผึ้ง พอนำไปห่ออาหารมันจะอ่อนตัวลงและยึดเกาะได้ดี เหมาะกับพวกผลไม้ผ่าครึ่ง ชีส หรือแซนด์วิช ข้อดีคือระบายอากาศได้ดี อาหารไม่แฉะง่าย แต่ก็ต้องระวังเรื่องความร้อนนิดนึง และไม่เหมาะกับเนื้อสัตว์ดิบ
– แผ่นซิลิโคนถนอมอาหาร: เป็นอีกทางเลือกที่ฮิตมาก เพราะทนทาน ยืดหยุ่น และใช้ได้ทั้งในตู้เย็น ช่องฟรีซ หรือแม้กระทั่งไมโครเวฟ มีหลายขนาด หลายรูปทรง ใช้ปิดชาม ปิดภาชนะได้สารพัด หรือจะใช้แทนฟิล์มแรปผักผลไม้ก็ได้ ล้างทำความสะอาดง่ายและใช้ซ้ำได้นาน
– ฝาปิดสุญญากาศ: อันนี้เหมาะมากกับการเก็บอาหารที่ต้องการความสดใหม่เป็นพิเศษ หลักการคือดึงอากาศออกจากภาชนะ ทำให้อาหารเก็บได้นานขึ้น ป้องกันกลิ่นปะปน และลดการเติบโตของแบคทีเรีย มักมาพร้อมปั๊มสุญญากาศหรือระบบปิดที่ใช้งานง่าย มีทั้งแบบฝาปิดสำหรับภาชนะ และถุงสุญญากาศ
แต่ละแบบก็มีข้อดีข้อเสียต่างกันไป ลองพิจารณาไลฟ์สไตล์การทำอาหารของเราว่าเหมาะกับแบบไหนที่สุด เพื่อช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกในครัวของเราได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น ถ้าอยาก ดูรายละเอียดเพิ่มเติม เกี่ยวกับการเลือกใช้ตัวช่วยเหล่านี้ ก็ลองศึกษาข้อมูลกันดูนะ