มีดทำครัวคู่ใจ: เลือกให้ตรงงาน ไม่ต้องมีเยอะก็เอาอยู่!
เคยไหม? เข้าครัวทีไร เหมือนเจออุปสรรคทุกครั้งที่ต้องหยิบมีด อาจเป็นเพราะเรายังเลือกมีดไม่ถูกประเภทกับการใช้งานจริงๆ การมีมีดเยอะแยะเต็มลิ้นชักแต่ไม่ตอบโจทย์ ก็เหมือนมีของแต่ไม่ได้ใช้ให้เต็มที่
ลองมาดูกันว่ามีดแต่ละแบบเหมาะกับงานอะไรบ้าง จะได้เลือกถูก ไม่ต้องเสียเงินซื้อซ้ำซ้อน:
– มีดเชฟ (Chef's Knife): ตัวนี้ถือเป็นพระเอกของครัวเลยก็ว่าได้ ด้วยใบมีดที่ยาวและโค้งมน ทำให้หั่น สับ ซอย ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเนื้อสัตว์ ผัก หรือสมุนไพร ถ้าจะเริ่มมีมีดดีๆ สักเล่ม เล่มนี้แหละที่ควรมีติดบ้าน
– มีดปอกผลไม้ (Paring Knife): ขนาดกะทัดรัด เหมาะกับงานละเอียดๆ เช่น ปอกเปลือก หั่นผักเล็กๆ หรือแกะสลักผลไม้ เป็นมีดที่ใช้งานง่าย และควบคุมได้ดี
– มีดหั่นขนมปัง (Bread Knife): ใบมีดหยักๆ ของมันไม่ได้มีไว้แค่หั่นขนมปังเท่านั้นนะ ยังใช้หั่นมะเขือเทศที่เปลือกบางๆ หรือเค้กเนื้อนุ่มๆ ได้สบาย ไม่ทำให้เสียรูปทรง
การเลือกมีดที่ใช่ ไม่ใช่แค่เรื่องของราคาหรือยี่ห้อ แต่เป็นการเข้าใจว่ามีดแต่ละแบบเกิดมาเพื่ออะไร ลองคิดถึงเมนูที่ทำบ่อยๆ แล้วเลือกมีดที่ตอบโจทย์งานนั้นๆ จะช่วยให้การทำอาหารสนุกขึ้นเยอะเลยล่ะค่ะ สำหรับใครที่อยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีเลือกเลือกมีดทำครัว ให้คุ้มค่าและตรงกับการใช้งาน ลองหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ รับรองว่าได้มีดคู่ใจกลับบ้านแน่นอน