โกโก้แบบไหนถึงใช่...ชงเองที่บ้านให้ได้ฟีลร้านโปรด
ถ้าใครชอบดื่มโกโก้เข้ม ๆ หอม ๆ เหมือนที่ร้านกาแฟ แต่พอมาลองชงเองที่บ้านทำไมรสชาติมันไม่เหมือนกันนะ? จริง ๆ แล้วเรื่องนี้ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่เราเข้าใจความต่างของ “ผงโกโก้แท้” กับ “โกโก้ปรุงสำเร็จ” ก็เลือกใช้ได้ถูกใจแล้ว
ผงโกโก้แท้: อันนี้คือผงโกโก้ 100% ที่ไม่ได้มีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปเลย รสชาติจะออกขม มีความฝาดเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากคุมรสชาติและระดับความหวานเอง หรือจะเอาไปทำขนมก็ได้ โกโก้แท้เวลาชงจะต้องการการคนหรือชงกับน้ำร้อนให้ละลายดีก่อน เพราะบางทีผงอาจจะเกาะตัวเป็นก้อนได้ และต้องเติมน้ำตาลหรือนมเพิ่มเองตามชอบ ข้อดีคือเราจะปรับความเข้มข้นได้เต็มที่ อยากได้เข้มมากก็ใส่เยอะหน่อย อยากได้หวานน้อยก็ลดน้ำตาลลงได้เลย
โกโก้ปรุงสำเร็จ: ส่วนใหญ่แล้วโกโก้ประเภทนี้จะมีการผสมน้ำตาล ครีมเทียม หรือนมผงมาให้เรียบร้อยแล้ว แค่ฉีกซองเทน้ำร้อนก็พร้อมดื่มได้เลย สะดวก รวดเร็ว รสชาติจะออกหวานนำและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ตามสไตล์ของแต่ละแบรนด์ ข้อเสียคือเราไม่สามารถปรับความหวานหรือความเข้มข้นได้มากเท่าผงโกโก้แท้ เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบ หรือคนที่ชอบความง่าย ไม่ยุ่งยาก
สรุปแล้ว ถ้าอยากได้โกโก้รสชาติเข้มข้น หอมเหมือนไปนั่งที่ร้านกาแฟจริงๆ แนะนำให้ลองใช้ผงโกโก้แท้ดู แล้วค่อยๆ ปรับความหวานและความเข้มข้นตามใจชอบ นี่แหละเคล็ดลับที่จะทำให้โกโก้แก้วโปรดของเราอร่อยไม่แพ้ที่ไหนๆ เลยล่ะ ลองดูเคล็ดลับและข้อมูลดีๆ เพิ่มเติมเรื่องการชงโกโก้ได้ที่ KitzYou นะ