KitzYou รีวิวเครื่องครัว

ถ้าพูดถึงการย่างสเต๊กในครัว หลายคนก็น่าจะนึกถึงกระทะย่างที่มีร่องสวย ๆ ให้ฟีลเหมือนร้านอาหาร แต่รู้ไหมว่ากระทะย่างก็มีทั้งแบบร่องและแบบเรียบนะ แล้วแต่ละแบบมันเหมาะกับสเต๊กแบบไหนล่ะ?

กระทะย่างมีร่อง จุดเด่นเลยคือลายย่างสวย ๆ ที่จะไปอยู่บนเนื้อสเต๊กของเรา ทำให้ดูน่ากินขึ้นเยอะเลยครับ นอกจากนี้ ร่องยังช่วยให้น้ำมันหรือไขมันจากเนื้อไหลลงไปที่ก้นกระทะได้ ไม่ทำให้เนื้อแฉะน้ำมันมากเกินไป เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบสเต๊กที่มีผิวสัมผัสกรอบนอกนิด ๆ และมีกลิ่นหอมจากการย่างที่ชัดเจน

แต่ถ้าเป็นกระทะย่างแบบเรียบล่ะ ข้อดีคือมันให้ความร้อนได้สม่ำเสมอกว่าทั่วทั้งผิวกระทะ ทำให้เนื้อสเต๊กสุกทั่วถึงกันดี และเหมาะกับการย่างที่ต้องการให้ผิวเนื้อสัมผัสกับความร้อนเต็มที่ ไม่ได้เน้นลายย่างมากนัก แต่เน้นความสุกที่เท่ากัน หรือบางทีก็เอาไปทอดอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สเต๊กได้ด้วยนะ ยืดหยุ่นกว่า

สรุปง่าย ๆ คือ ถ้าชอบสเต๊กที่มีลายสวย ๆ กลิ่นหอมฟุ้งเหมือนย่างบนเตาถ่าน และไม่ติดว่าต้องพลิกบ่อย ๆ กระทะย่างมีร่องตอบโจทย์กว่า แต่ถ้าอยากได้สเต๊กที่สุกทั่วถึง ผิวสัมผัสเกรียมสวยทั่วทั้งชิ้น และใช้งานได้หลากหลายกว่า กระทะย่างแบบเรียบก็เป็นตัวเลือกที่ดีครับ ลองอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อช่วยตัดสินใจก่อนซื้อได้ที่นี่ คลิกอ่านต่อ