ตีแป้งมือถือหรือตั้งโต๊ะดี? เลือกให้เหมาะกับครัวเรา
สำหรับคนชอบทำขนมที่บ้าน เครื่องตีแป้งเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เลยใช่ไหมคะ แต่พอจะซื้อทีไรก็ลังเลทุกทีว่าจะเลือกแบบมือถือหรือแบบตั้งโต๊ะดี วันนี้เรามาดูกันว่าแบบไหนจะเหมาะกับสไตล์การทำขนมของเรามากกว่ากัน
เครื่องตีแป้งมือถือ (Hand Mixer)
– ข้อดี: ขนาดเล็ก น้ำหนักเบา หยิบใช้ง่าย เก็บสะดวก ราคาเป็นมิตร เหมาะกับงานเบาๆ อย่างตีไข่ ทำวิปครีม หรือผสมแป้งเค้กที่เนื้อไม่หนักมาก
– ข้อจำกัด: ต้องถือตลอดเวลา ถ้าตีเป็นเวลานานอาจจะเมื่อยได้ ไม่เหมาะกับงานหนักๆ หรือแป้งโดว์ที่เหนียวมากๆ
เครื่องตีแป้งตั้งโต๊ะ (Stand Mixer)
– ข้อดี: กำลังมอเตอร์สูงกว่า มีหัวตีหลายแบบให้เลือก ทั้งหัวตะกร้อ หัวใบไม้ และหัวตะขอ เหมาะกับงานหนักๆ อย่างการนวดแป้งขนมปัง ตีแป้งเค้กปริมาณเยอะๆ หรือทำเมอแรงค์ที่ต้องตีนานๆ ที่สำคัญคือเราไม่ต้องเมื่อยมือ เพราะเครื่องทำงานเอง
– ข้อจำกัด: ขนาดใหญ่ กินพื้นที่ค่อนข้างเยอะ ราคาสูงกว่าแบบมือถือ
สรุปง่ายๆ คือ ถ้าเน้นทำขนมเบาๆ หรือมีพื้นที่จำกัด แบบมือถือก็ตอบโจทย์ แต่ถ้าเป็นสายจริงจัง ทำขนมปังบ่อยๆ หรือทำปริมาณเยอะๆ แบบตั้งโต๊ะจะคุ้มค่ากว่าเยอะเลยค่ะ ถ้าอยากอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมแบบเจาะลึก ลองดู ฉบับเต็มที่ KitzYou ได้เลยนะคะ มีข้อมูลเปรียบเทียบจากงานจริงในครัวให้ตัดสินใจง่ายขึ้นเยอะเลย