cucina ai minimi termini
Ingredienti: 200 grammi di ceci in scatola (peso sgocciolato) 50 grammi di pomodori secchi Capperi o cucunci al gusto Pane grattugiato 6 cucchiai Volendo si può aggiungere la scorza grattugiata di un limone e/o erbe aromatiche a piacere.
Ingredienti: 115 grammi di fagioli cannellini cotti e scolati (anche in scatola); 200 grammi (peso da crudi e già puliti) di spinaci lessati e tritati fini al coltello; una patata lessa; 125 grammi di ricotta; un uovo; parmigiano grattugiato, semi di sesamo tostati, sale q.b.; pangrattato.
Ingredienti: 50 grammi di riso bollito nel brodo vegetale 200 grammi di patate cotte a pezzi al vapore un cucchiaio di semi di sesamo tostati nel padellino una scatoletta piccola (da 115 grammi sgocciolati) di fagioli borlotti, che vanno scolati e leggermente risciacquati.
Ingredienti: 210 g olio 1 uovo (intero) 1 pizzico di sale mezzo limone
Ingredienti per una teglia 30 cm
pasta sfoglia 500 g spinaci 300 g ricotta 2 uova scorza di mezzo limone parmigiano noce moscata olio evo sale
Ingredienti 200 g farina 80 g zucchero 80 g burro 1 uovo 1 pizzico di sale
Ingredienti: 500 g farina 7 g lievito di birra secco 2 cucchiaini zucchero 250 ml latte tiepido 80 ml olio extravergine di oliva 2 uova 10 g sale fino 150 g grana grattugiato 80 g formaggio pecorino grattugiato
Ingredienti
2 uova 180 g di zucchero 65 ml di olio (di oliva o di semi) 200 – 220 ml di latte (anche vegetale) o succo d'arancia 400 g di farina 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Ingredienti
mele renette o altre mele dolci, 1 kg 2 uova zucchero, 150 g burro, 50 g farina, 180 g latte, 100 g limone, pane grattugiato, lievito per dolci
Ingredienti: 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 melanzana non troppo grande q.b. salsa di soia 250 g passata di pomodoro eventuali noci tritate